Encontrei algo que talvez resolva o problema de Latin1 para qualquer outra versão deste banco de dados!
Como não manjo muito passo o link para melhore entendimento do pessoal!
http://www.postgresql.org/docs/8.3/static/multibyte.html#MULTIBYTE-TRANSLATION-TABLE
Mas pelo que entendi é o seguinte há uma forma de fazer com que o servidor entenda qual a codificação do usuário e converta "automaticamente". Apresentando-se a página de forma correta para o usuário final!
Assim poderiamos usar as versões mais atuais do BD para que não fiquemos presso a mesma! (LINUX)
Já que estamos em versões bem atrasadas!
Vou continuar minha busca por novas respostas!
Porque não considero a alteração da codificação do SO não é a forma correta de se fazer. Sem falar que isso distancia muito nosso público!(Escolas em geral)
Autor: carlos eduardo